オホーツク北見塩やきそば応塩隊 ブログ

ホタテやタマネギ、オホーツクが誇る産物を使った「食によるまちおこし」の取り組みをご紹介します。


2012年07月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年09月

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第19回 あばしり七福神まつり ~イベント出展のお知らせ

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9月1日(土)と2日(日)の2日間、網走市の中心商店街「APT4(アプト4)」で、『あばしり七福神まつり』が行なわれ、「オホーツク北見塩やきそばが出店します。

このイベントは今年で19回目の開催となり、APT4を歩行者天国にして地域の特産品や全国各地の物産と味覚の実演販売が行なわれます。

二日間で3万人を超える人が会場を訪れます。


【第19回 あばしり七福神まつり】

・場 所 網走市APT4商店街(南4条東2~西3丁目)
・日 時 平成24年9月1日(土)11:00~19:30
         9月2日(日)10:00~16:00
・開催会場 網走市 アプト4商店街(南4条 東2丁目~?西3丁目)

お近くの方はぜひお越しください。

※オホーツク北見塩やきそば関連行事・イベントスケジュールをブログからも見られるようにしました。下記をご覧ください。
 → http://kitamishioyakisoba.blog27.fc2.com/blog-entry-1092.html
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| 未分類 | 22:05 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「オホーツク北見塩やきそば」による経済効果試算について

まちおこしの取り組みによって「地域が元気になった」、「にぎわ​いが増えた」というように、実感が伴う成果を挙げていくことと同​時に、経済効果の試算によって数値での評価をすることもたいへん​大事なことです。

数字の大きさが、そのまままちおこしのレベルの高さを示すという​ことにはならないと思いますが、単なるメニューの売り上げだけで​は推し量れない、様々な効果があるということを市民の皆さんにも​知っていただくことは、取り組みを地域全体に押し広げていくうえ​で大変重要な意義を持ちます。

そしてもちろん、これもインパクトのある話題作りの一つです。

提供開始から5年間の「オホーツク北見塩やきそば」による経済波及効果の試算を北海道銀行経済産業調査部の協力を得て実施し、8/28付け北見市経済記者クラブと札幌市経済センターの経済記者クラブにてリリースいたしました。

すでに新聞社、テレビ局などからのお問い合わせや取材などもいただいたおりますので、報道機関からの情報にもぜひご注目ください。

また今回の試算にご協力を頂いた、北海道銀行経済産業調査部および北見店の皆様に深く感謝申し上げます。

そして今回の試算が、各地で食による地域振興を目指す皆様の、今後の取り組みのお役に立つことができれば幸いです。

◆リリースした情報については下記のPDFファイルをご参照ください。

120828_Newsオホーツク北見塩やきそば経済波及効果.pdf
 → https://docs.google.com/open?id=0Bytm8kbiWmwoMzVUMGlhUWJ2aGM

120828_リリース用補足資料
 → https://docs.google.com/file/d/0Bytm8kbiWmwoVDdIS1BIT29YY2s/edit

| 未分類 | 14:06 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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日本農業新聞の全国版「ヒト創るモノ」のコーナーで紹介されました。

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【地域の恵みを一皿に】
本日(8/20)の日本農業新聞の全国版で紹介していただきました。

毎週月曜日に、農業とモノづくりをテーマに人を紹介する「ヒト創るモノ」のコーナーです。

"塩やきそばで地域活性化"の見出しで「オホーツク北見塩やきそば」をツールにしたまちおこしの取り組みを紹介。「地域の人に愛される物作りをすることで地域にの特産品に」のコメントと共に、観光の目玉としても位置づけられるようにもなった北見のご当地グルメに力を注いだ経緯を、これまでの仕事の経歴と共にご紹介いただきました。

農業専門紙の全国版でご紹介いただけるなんて夢のようです。東京農業大学(網走市)を出て興部町~北見市と農業が基幹産業となるオホーツク地域で食関連の仕事に20年間従事しましたが、今までを振り返りながら感慨に浸っております。

これまでお世話になった、関係者の皆様に深く感謝いたします。

| 未分類 | 11:51 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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B-1グランプリに向けたメニューの打ち合わせ



8月に入りまして、B-1グランプリ開催まで約二か月となりました。
もろもろの段取りもだんだんと忙しくなって来ております。

写真は8月の初旬、オホーツクビアファクトリーの厨房に協議会関係者があつまり、B-1グランプリで提供するオホーツク北見塩やきそばの試作会を行いました。

今年のB-1グランプリは平成24年10月20日(土)と21日(日)の二日間、福岡県の北九州市で開催されます。
◆第7回 B級ご当地グルメの祭典! B-1グランプリin北九州
 → http://b1-kitakyushu.jp/index.html

オホーツク北見塩やきそば推進協議会は今年もB-1グランプリに出店することになりました。
応援をよろしくお願いします。

何しろ二日間での提供食数は1万食以上になりますから、材料として使用するホタテは500キロ以上になります。さらに麺や玉ねぎなどいろいろな材料を現地に送り込むことになりますから、その量は2トン近くになります。

提供スピードを速めるために、現地での下処理を極力なくし、熱調理と盛り付けだけでよいように段取りをしなければなりません。

そのためにも、メニューの内容を詳細に決めて、原料の下処理を水産加工業者にお願いするなどかなり大がかりになります。



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焼き台をセットし、イベントでの調理さながら材料を焼いていきます。

熱調理のタイミングや盛り付けなどのオペレーションもチェックし、大量調理の本番に備えてのシュミレーションも行います。



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ホタテの原料といっても、玉冷やフレーク、ボイル加工品などいろいろな規格品があります。
今年のホタテもなかなか良いものが手に入りそうです。

オホーツク北見塩やきそばのおいしさを追求するため、調理担当もがんばっております。


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B-1グランプリで提供されるオホーツク北見塩やきそばのサンプルです。

詳細は後日お知らせいたします。

| 未分類 | 11:07 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ご当地グルメの祭典 inくしろ幣舞2012

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8月17日から3日間にかけて開催される「ご当地グルメの祭典 inくしろ幣舞2012」にオホーツク北見塩やきそばが出展します。

今や釧路のご当地グルメとして名の知れた「ザンギ」。当日イベント会場で「くしろザンギ」を出店するお店の中からあなたの1票で新ザンギ王が決定します。

このザンギを通じて釧路のまちおこしを行う、くしろザンギ推進協議会「ザンギ・ザンタレでくしろを盛り上げ隊」が、「B1グランプリ」を主催する「B級ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会」(通称・愛Bリーグ)に今年の5月に準会員として正式加盟しました。

その後、正会員となれば、同じ北海道内から加盟している「富良野オムカレー推進協議会」、「オホーツク北見塩やきそば推進協議会」とともにB-1グランプリの全国大会にも出場できます。


【釧路新聞 ~くしろザンギ、全国区でアピール 2012/05/31 】
http://www.hokkaido-nl.jp/detail.cgi?id=11966

くしろザンギ推進協議会
http://946zangi.com/council

Facebookページ
くしろザンギ推進協議会~ザンギでくしろを盛り上げ隊~



このイベントでは釧路だけではなく、他地域で人気のご当地グルメが一挙に集結。普段味わうことが出来ない「美味いもん」が盛り沢山となっております。
是非皆さま、お越しください。

【日時】
  8月17日(金) 17:00~21:00
  8月18日(土) 10:00~21:00
  8月19日(日) 10:00~15:00
【会場】釧路市幣舞河畔広場 及び河畔駐車場(釧路市北大通1)
【入場料金】無料
【主催】くしろザンギ推進協議会(釧路市末広町5丁目13番 オリエンタルプラザ7階カンティーナ内)
【お問い合わせ】090-1522-1729

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