オホーツク北見塩やきそば応塩隊 ブログ

ホタテやタマネギ、オホーツクが誇る産物を使った「食によるまちおこし」の取り組みをご紹介します。

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北見路サブレ



2週間前の話題を。


合併によって新しくなった北見市の木と花が昨年制定され、一年を記念して作られた記念菓子が完成し、10月16日(金)、北見市役所で発表・試食会が行なわれました。


 



北見市の木は「カシワ」、そして花は「ハマナス」です。


記念菓子はこれらをモチーフに木や葉、花の形をかたどったサブレで、三枚入りのものです。


名前は「北見路(きたみじ)サブレ」


原料には管内産のバターや薄力粉、卵、そしてハマナスの果実ペーストなどを使いました。


 



菓子の製作は市内の菓子店「菓子工房ぶーる」が担当。
一つ一つが全て手作業で行なわれるため、一枚作るのに30分ぐらいかかるのだそうです。


私も少しだけお手伝いさせていただきましたので、発表会に同席。
ハマナスの果実ペーストについての説明を担当しました。


 



これらのサブレはパラボでの試験販売(終了)の後、イベントなどで販売される予定です。
1セット1,260円、1日10個限定です。

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