オホーツク北見塩やきそば応塩隊 ブログ

ホタテやタマネギ、オホーツクが誇る産物を使った「食によるまちおこし」の取り組みをご紹介します。

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ブログレポート ファミリーレストラン エフ



「オホーツク干貝柱塩ラーメン」提供店をご紹介するブログレポートラーメン編。


2件目は「ファミリーレストラン エフ」です。


北見市内のオホーツク干貝柱塩ラーメン提供店は4件、そのうち留辺蘂にあるのがこのお店。オホーツク北見塩やきそばの提供店でもあります。


新・ご当地グルメの取り組みで、提供店とのコミュニケーションはとても大切です。


ちょっとした伝達事項は書面やFAXでも良いのですが、直接顔を合わせて皆さんに伝えることや意見を聞く必要があることも時にはあります。
そんなときには事務局長と手分けしながら皆さんのところをまわったりもします。


お昼をはさむような行程の時には、忙しいときを避けて昼食を提供店で摂る事も。


 



この日は留辺蘂・温根湯方面に行ったのでファミリーレストラン エフへ、


こちらは、オホーツク北見塩やきそばのブログレポートでもご紹介しておりますので、まだ食べたことがなかったオホーツク干貝柱塩ラーメンを食べてみることに。


「エフのオホーツク干貝柱塩ラーメンはおいしい」という方が結構いるので、それを確かめるため早速注文。


ルールどおりの構成ですが、スープの色がやや濃い目です。
飲んでみると基本のホタテ風味の素ダレの味と、コクがありまろやかな後味がとても美味しい。


各提供展ごとに違うこのスープの味は、お店の特徴が一番出るところ。


エフのラーメンはベースのスープに豚骨を使っているので、深みのある味が出ているようです。


ホタテ干し貝柱の戻し方もバッチリ。白髪ネギの量も十分で、手を抜かずにちゃんと作ってくださっていますね。お客さんにも十分に満足していただける味だとおもいます。



さてエフの人気商品のハンバーグとプリンが、今日からはじまっているパラボのイベントでも購入できますのでご紹介します。


 



パラボ第1回 オホーツク物産まつり
管内選りすぐりの味覚と特産品が勢ぞろい。
11月9日(月)まで行なわれています。
ホームページではチラシもご覧いただけます。
http://www.matizukuri.co.jp/


 



プリンはプレーンと白花豆、コーヒー味の3種類。滑らかで柔らかいプリンはとても美味しいですよ。
ハンバーグは道産の合挽肉と北見タマネギを使っています。私はまだ食べたことがないので、買ってみようかな。


 


 


「ファミリーレストラン エフ」
値段 850円
場所 北見市留辺蘂町旭西220
電話 0157-42-4574
営業 AM10:00~PM8:30 (水曜定休日)


次回はまたいつか。お楽しみに。

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