オホーツク北見塩やきそば応塩隊 ブログ

ホタテやタマネギ、オホーツクが誇る産物を使った「食によるまちおこし」の取り組みをご紹介します。

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6月12日(土)のつぶやき

22:19 from web
思い出したのでつぶやこう。先日札幌出張のとき、以前hironakataさんがつぶやいていたラーメン店へ。「元気の出る・・・」というやつを食べた。久しぶりに「おいしい!」と思えるラーメンに出会った。ほかのメニューも食べてみたい。しばらく通ってみよう。
22:25 from web
で、このラーメンに使われている麺は道産小麦100%。道産麺特有の表面がつるつる、そして太麺にすることでコシをキープ。ふつうはスープを吸ってすぐ伸びるのに、そうならない。道産でこんなにおいしくできるなんて・・・。「なんだ、できるんだ!」とおもった。どこの製麺業者だろう。
by nukiyama on Twitter

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